Qualität aus Deutschland

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Größen von 100 g bis 25 kg

Zuckerfreies Osterlamm

Was Du brauchst

  • Ca. 20 – 30 Minuten Zeit
  • Backen: ca. 50 Minuten
  • Osterlamm-Backform

Zutaten

 

Bevor Du anfängst, solltest Du den Ofen vorheizen. Als nächstes werden die 100g Erythrit in der Küchenmaschine fein gemahlen. Anschließend die Lämmchen-Backform mit Butter oder Margarine einfetten. Als nächstes das Mehl und Guarkernmehl mit der Margarine, der Prise Vanillin und dem Erythrit verrühren. Eier trennen und die Eigelb zu dem Teig geben und unterrühren. Dann wird das Eigelb steif geschlagen und mit dem fein gemahlenen Erythrit vermischt. Nun die Masse behutsam unter den Teig heben.

Als letztes alles in die Lämmchen-Backform geben. Je nachdem wie groß Deine Form ist, solltest Du den Kuchen 20-30 Minuten backen lassen. Nach 20 Minuten kannst Du mit der Stäbchen-Probe überprüfen, ob der Kuchen schon gar ist (erkennst Du daran, dass nichts mehr an dem Stäbchen klebt). Ist der Kuchen fertig, kannst Du ihn abkühlen lassen und anschließend dick mit Erythrit-Puderzucker bestäuben!

Frohe (zuckerfreie) Ostern!

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