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Beerenjoghurt mit Nusscrunch

Zutaten

  • 1 Handvoll gemischte Nüsse
  • 200 g Soja- oder Ziegenjoghurt
  • 1/2 Tasse gemischte TK Beeren
  • Erythrit zum Süßen

 

Die Nüsse grob hacken und ca. 5 Minuten leicht rösten. Aus der Pfanne entfernen und zur Seite stellen. Die Beeren mit dem Erythrit und etwas Wasser in der noch heißen Pfanne kurz aufkochen lassen. Den Joghurt in eine Schüssel füllen und mit den restlichen Zutaten garnieren.

Tipp: Natürlich kann man je nach Saison und persönlichen Vorlieben unterschiedliches Obst dafür verwenden. Gegrillte Pfirsiche, Saurekirschen mit Honig und gedünstete Äpfel mit Zimt passen besonders gut.

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