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Größen von 100 g bis 25 kg

Flohsamen-Pizza

Zutaten

Belag nach Wunsch, z.B.

  • Mozzarella
  • Tomaten
  • Frischer Blattspinat
  • Oliven
  • Salami oder Schinken

 

Den Backofen auf 220 Grad Umluft vorheizen. Die Eier verquirlen und den Käse zusammen mit den Flohsamen hinzufügen. Alles zu einem Rührteig vermischen, wobei die Masse dabei zähflüssig bleiben sollte.

Danach eine Pizzaform nehmen oder ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig mit einem Löffel o.ä. darauf verstreichen. Im Ofen muss der Teig dann auf oberster Schiene etwa 10 Minuten vorgebacken werden, bis der Pizzaboden einen gold-gelben Rand hat.

Die gewünschten Pizzabeläge vorbereiten - in Stückchen oder Scheiben schneiden - und nach Belieben den Pizzaboden belegen. Eventuell mit Pfeffer, Salz und Kräutern (z.B. Oregano) würzen. Die Pizza nochmal 5 bis 10 Minuten backen und anschließend nur noch genießen!

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