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Tolle Themen zum Selbermachen

Die schnelle Spargelsuppe macht man, indem beim Spargelessen einfach ein paar Stangen und das Spargelwasser zur Seite gestellt werden. Hat man gerade keinen Spargel gemacht, werden die Stangen kleingeschnitten und in ¾ Liter Wasser gekocht, bis sie weich sind.
Zunächst wird der Brokkoli geschält und in kleine Portionen geschnitten. Anschließend wird er für ca. 15 Minuten mit der Sahne auf kleinster Stufe gekocht. Kurz bevor diese Zeit rum ist, entnimmst du ein wenig von der mittlerweile warmen Sahne und rührst das Agar-Agar darin ein, bis es sich auflöst. Bist du damit fertig, wird der Inhalt des Topfes mit den angegebenen Mengen gewürzt. Als nächstes wird der Sahne-Brokkoli-Inhalt gut püriert.
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