Calciumascorbat

193,98 €

Inhalt: 25 kg (7,76 € / 1 kg)

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Als Calciumascorbat bezeichnet man das Calciumsalz der Ascorbinsäure. Es wird durch die Synthese...mehr

Produktinformationen "Calciumascorbat"

Als Calciumascorbat bezeichnet man das Calciumsalz der Ascorbinsäure. Es wird durch die Synthese aus der Ascorbinsäure gewonnen und findet seinen Einsatz unter der E 302 als Antioxidations- und Backindustriemittel und dient gleichzeitig als Farbstabilisator. Calciumascorbat wird oft Gemüse- und Obstkonserven, Säften, Marmeladen, Fleischwaren und Backmischungen beigefügt.

Lebensmittelkennzeichnung: E 302

Auf den Bildern ist lediglich ein Serviervorschlag dargestellt. Die Produktfotos werden nicht für einzelne Chargen aktualisiert; die Fotos sind nicht verbindlich, so kann zum Beispiel die Farbe abweichen.

Die Darstellung der Verpackung ist für das 25 kg-Gebinde nur symbolisch. Die Auslieferung erfolgt in der Verpackung des Herstellers, die - wie auch unsere anderen Größen - optimal auf die Anforderungen des Produkts abgestimmt ist.

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