Glycine

Die kleinste Aminosäure mit großem Potential!
Glycin gehört zu den nicht essentiellen Aminosäuren. Das bedeutet, dass sie von unserem Organismus selbst hergestellt wird. Diese Aminosäure ist maßgeblich an drei sehr wichtigen Prozessen in unserem Körper beteiligt: Zum einen ist sie beteiligt am Sauerstofftransport in unserem Blut, zusätzlich ist sie Bestandteil des Kreatinstoffwechsels, welcher unersetzlich für den Muskelaufbau ist. Und zu guter Letzt ist es ein Strukturprotein des Bindegewebes und damit an der Hautgeneration, der Bildung der Haare und dem Aufbau und der Stabilität von Knochen, Knorpeln, Zähnen und Sehnen beteiligt. Die Lebensmittelindustrie verwendet diese Aminosäure durch ihren süßlichen Eigengeschmack als Geschmackverstärker, welcher den Geschmack des Endproduktes verstärken oder abrunden soll. Weiterhin wird es als Feuchthaltemittel (Marzipan) oder Überzugsmittel (Wurstwaren) verwendet.

Anwendung: Je nach Bedarf.

Lebensmittelkennzeichnung: E 640

Herstellung: Glycin wird aus Essigsäure synthetisiert.

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Die Darstellung der Verpackung ist für das 25 kg-Gebinde nur symbolisch. Die Auslieferung erfolgt in der Verpackung des Herstellers, die - wie auch unsere anderen Größen - optimal auf die Anforderungen des Produkts abgestimmt ist.


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