Natriumcyclamat

Natrium Cyclamat wird vor allem aufgrund seiner starken Süßkraft verwendet. Die weißen, neutral riechenden Kristalle haben eine 35 Mal so hohe Süßkraft wie Haushaltszucker. Es wird zur Gruppe der Süßstoffe gezählt, da es vom Organismus nicht zur Energiegewinnung verwendet wird. Natrium Cyclamat ist hitzestabil und hebt die Süßkraft anderer Süßstoffe hervor. Aus diesem Grund wird es oft in Mischungen verwendet. Man kann es auch als Tafelsüße verwenden. Die Lebensmittelindustrie verwendet Natrium Cyclamat vor allem für Desserts, zuckerfreie Getränke, Brotaufstriche, Marmeladen, Konfitüren, Konserven und andere Nahrungsergänzungsmitteln.

 

Anwendung/ Hinweise: Je nach Bedarf (Cyclamat ist nicht für alle Lebensmittel zugelassen, sondern unterliegt Beschränkungen). 

Lebensmittelkennzeichnung: E 952 

Herstellung: Cyclamat ist das Ergebnis einer Reaktion aus Cyclohexylamin und Amidosulfonsäure. 

 

Auf den Bildern ist lediglich ein Serviervorschlag dargestellt. Die Produktfotos werden nicht für einzelne Chargen aktualisiert; die Fotos sind nicht verbindlich, so kann zum Beispiel die Farbe abweichen. Die Darstellung der Verpackung ist für das 25 kg-Gebinde nur symbolisch. Die Auslieferung erfolgt in der Verpackung des Herstellers, die - wie auch unsere anderen Größen - optimal auf die Anforderungen des Produkts abgestimmt ist. Hast Du Fragen? 

 

                        Kontaktiere uns am Telefon +49-40-325 252 17 oder per E-Mail