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Größen von 100 g bis 25 kg

Preservatives Box

Lebensmittel- & Kosmetikkonservierung vegan
  • Lanuco
  • 300010-PRESERVATIVES
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Unsere Preservatives Box enthält die Konservierungsmittel 1 x Natriumascorbat 1 kg 1 x...mehr

Produktinformationen "Preservatives Box"

Unsere Preservatives Box enthält die Konservierungsmittel

1 x Natriumascorbat 1 kg
1 x Glycerin 1 L
1 x Kaliumsaorbat 500 g

Natriumascorbat ist als das Salz der Ascorbinsäure (Vitamin C) bekannt. Genauso wie Ascorbinsäure wird es als Antioxidationsmittel und Stabilisator verwendet. Es hemmt die Reaktionen von Lebensmitteln mit Sauerstoff, somit wird die Ausbreitung von freien Radikalen verhindert. Bei geschnittenem Obst wird durch diese Eigenschaft die Braunfärbung verhindert, in Verbindung mit Salz sorgt es dafür, dass Fleisch seine saftige rote Farbe behält. Weiterhin wird es von der Lebensmittelindustrie gerne für Konserven, Backmischungen, Brot, Fleischwaren, Obst- und Gemüsekonserven, Fruchtsäfte und -nektare, Konfitüren und Marmeladen sowie in Bier und Wein verwendet.
Anwendung: Gewünschte Menge in Wasser lösen.
Lebensmittelkennzeichnung: E 301
Herstellung: Natriumascorbat wird synthetisch aus der Ascorbinsäure

Glycerin ist eine hauteigene Substanz und damit besonders verträglich. In Deinem Haushalt kannst Du Glycerin für die Lederpflege verwenden oder als Frostschutzmittel. Unser Glycerin ist zu 100 % pflanzlich und hat einen Mindestanteil von 99,5 % Glycerol und kann deshalb ganz bedenkenlos mit anderen Produkten gemischt werden.
Anwendung: Stell mit Glycerin selbst hochwertige Kosmetik oder Seife her. Oder misch es in Deinen Weichspüler für ein noch softeres Ergebnis.
Lebensmittelkennzeichnung: E 422
Herstellung: Fermentation aus Soja-, Raps-, Palm-, Palmkern- und Sonnenblumenöl

Kaliumsorbat, das Kaliumsalz der Sorbinsäure, kannst Du in Lebensmitteln, Kosmetika und Pflegeprodukten einsetzen. Es hält den Fermentierungsprozess auf, verhindert den Einzug von Schimmelpilzen und Hefen in die Produkte und stoppt die Ausbreitung von Mikroorganismen. So sorgt Kaliumsorbat für eine sinnvolle Konservierung Deiner Produkte.
Anwendung: Das Granulat wird in Wasser aufgelöst und in das Endprodukt gegeben. Ein Anteil von 0,2-0,5% wird zur Konservierung von Lebensmitteln und Kosmetika benötigt. Fruchtsäfte können 0,1 bis 0,26 Gramm/Liter, Weine ca. 0,25 Gramm/Liter und Essiggemüse 0,10 bis 0,21 Gramm/Liter zugesetzt werden.
Lebensmittelkennzeichnung: E 202
Herstellung: Kaliumsorbat wird als Kaliumsalz der Sorbinsäure gewonnen.

Produkteigenschaften:

Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan
Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan
Durchschnittlicher Nährstoffgehalt pro 100 g
Energie
/
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
- davon Zuckeralkohole
- davon Zucker (Lactose)
Eiweiß
Salz
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