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101861

Natriumacetat Trihydrat

Geliermittel Konservierer Säuerungsmittel
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79,90 €
Inhalt: 25 kg (3,20 € / 1 kg)

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Natriumacetat ist das Natriumsalz der Essigsäure. Es wird vor allem in Lebensmitteln als...mehr

Produktinformationen "Natriumacetat Trihydrat"

Natriumacetat ist das Natriumsalz der Essigsäure. Es wird vor allem in Lebensmitteln als Säuerungs- und Konservierungsmittel gebraucht. Das Acetat riecht leicht nach Essig, was auf seine Herkunft hindeutet.
Natriumacetat hemmt Bakterien und Pilze bei der Verbreitung und macht einen sauren Geschmack mild. Das Natriumacetat Trihydrat von LANUCO ist 100% rein. In Verbindung mit Fruchtsäuren (Apfelsäure, Zitronensäure und Weinsäure) wird Natriumacetat, u.a. als Zutat bei der Gewürzmischung "Salt & Vinegar" für Kartoffelchips eingesetzt.

Anwendung: Natriumacetat Trihydrat ist sehr gut in Wasser löslich. Beim Erwärmen nimmt die Wasserlöslichkeit zu, es löst sich unbegrenzt in Wasser.

Lebensmittelkennzeichnung: E 262

Herstellung: Natriumacetat Trihydrat wird aus Natronlauge oder Essigsäure gebildet.

Anmerkung: Das Trihydrat gibt bei längerem Stehen sein Hydratwasser ab. Das bedeutet, dass die glasigen Kristalle weiß werden.

 

Auf den Bildern ist lediglich ein Serviervorschlag dargestellt. Die Produktfotos werden nicht für einzelne Chargen aktualisiert; die Fotos sind nicht verbindlich, so kann zum Beispiel die Farbe abweichen.

Die Darstellung der Verpackung ist für das 25 kg-Gebinde nur symbolisch. Die Auslieferung erfolgt in der Verpackung des Herstellers, die - wie auch unsere anderen Größen - optimal auf die Anforderungen des Produkts abgestimmt ist.


 

Hast Du Fragen oder Interesse an kleineren Größen? Kontaktiere uns am Telefon +49-40-325 252 17 oder per E-Mail

 

Produkteigenschaften:

Glutenfrei, Laktosefrei, Vegan
Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan
Durchschnittlicher Nährstoffgehalt pro 100 g
Energie
/
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
- davon Zuckeralkohole
- davon Zucker (Lactose)
Eiweiß
Salz
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