Kaliumsorbat, Pulver

Wenn Du gerne Lebensmittel und Kosmetikartikel selber herstellst, kommt schnell die Frage nach einer natürlichen und verlässlichen Konservierung auf. Eine natürliche Option ist das 100 % reine Kaliumsorbat von LANUCO.

Kaliumsorbat, das Kaliumsalz der Sorbinsäure, kannst Du in Lebensmitteln, Kosmetika und Pflegeprodukten einsetzen. Es hält den Fermentierungsprozess auf, verhindert den Einzug von Schimmelpilzen und Hefen in die Produkte und stoppt die Ausbreitung von Mikroorganismen. So sorgt Kaliumsorbat für eine sinnvolle Konservierung Deiner Produkte.


Anwendung: Das Pulver wird in Wasser aufgelöst und in das Endprodukt gegeben. Ein Anteil von 0,2-0,5% wird zur Konservierung von Lebensmitteln und Kosmetika benötigt. Fruchtsäfte können 0,1 bis 0,26 Gramm/Liter, Weine ca. 0,25 Gramm/Liter und Essiggemüse 0,10 bis 0,21 Gramm/Liter zugesetzt werden.

Lebensmittelkennzeichnung: E 202

Herstellung: Kaliumsorbat wird als Kaliumsalz der Sorbinsäure gewonnen.

Anmerkung: Die höchste konservierende Wirkung von Kaliumsorbat ist bei einem pH-Wert von 4–5,5 gegeben. Bei einem höheren pH-Wert als 7 wird die Wirkung aufgehoben! Zu basische Produkte sollten daher mit Zitronen- oder Milchsäure angesäuert werden.

 Verursacht schwere Augenreizung.

Auf den Bildern ist lediglich ein Serviervorschlag dargestellt. Die Produktfotos werden nicht für einzelne Chargen aktualisiert; die Fotos sind nicht verbindlich, so kann zum Beispiel die Farbe abweichen.

Die Darstellung der Verpackung ist für das 25 kg-Gebinde nur symbolisch. Die Auslieferung erfolgt in der Verpackung des Herstellers, die - wie auch unsere anderen Größen - optimal auf die Anforderungen des Produkts abgestimmt ist.

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