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Natriumacetat Trihydrat
Natriumacetat ist das Natriumsalz der Essigsäure. Es wird vor allem in Lebensmitteln als Säuerungs- und Konservierungsmittel gebraucht. Das Acetat riecht leicht nach Essig, was auf seine Herkunft hindeutet. Natriumacetat hemmt Bakterien...
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25 kg
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77,89 €
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Sorbinsäure
Sorbinsäure ist ein fester Bestandteil in abgepacktem Brot, Feinkostsalaten, Salatsaucen sowie Ketchup, Mayonnaise und Senf. Darüber hinaus wird es verwendet, um Fisch- und Geflügelerzeugnisse, eingelegtes Gemüse, Milchprodukte, Kuchen...
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Sucralose
Sucralose ist ein sehr effektives Süßungsmittel, das von der Lebensmittelindustrie als Zuckeraustauschstoff verwendet wird. Sucralose bietet viele Vorteile gegenüber dem herkömmlichen Industriezucker: der menschliche Körper kann die...
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Kaliumsorbat, Pulver
Wenn Du gerne Lebensmittel und Kosmetikartikel selber herstellst, kommt schnell die Frage nach einer natürlichen und verlässlichen Konservierung auf. Eine natürliche Option ist das 100 % reine Kaliumsorbat von LANUCO. Kaliumsorbat, das...
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213,48 €
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CMC, hoch viskos
Der Geheimtipp für Back-Fans Carboxymethylcellulose – klingt kompliziert, macht Dein Leben in der Küche aber viel einfacher. CMC ist unsere vegane Alternative zu Gelatine. Der Vorteil: CMC ist in kaltem Wasser löslich und muss nicht erst...
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141,35 €
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Erythrit 18-60 mesh
Herkömmliche Süßstoffe fallen oft durch einen sehr künstlichen Geschmack auf. Erythrit ist ein idealer Zuckeraustauschstoff, der einen angenehm frischen und süßen Geschmack besitzt. Somit ähnelt Erythrit nicht nur im Geschmack dem...
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ab 29,99 €
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Guarkernmehl 3500 CPS
Das Guarkernmehl wird aus der Guarbohne gewonnen und verfügt über hervorragende gelierende Eigenschaften. Der Einsatz von Guar gibt Gerichten eine hohe Viskosität und gute Textur. Gerade wenn Du mit weniger Fett kochst, ist eine gute...
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Rupfwachs
Weihnachten steht bald wieder vor der Tür und Du wolltest schon immer mal Deinen eigenen Festtagsbraten selber machen? Oder aber Du möchtest beim nächsten Grillfest mit eigens gerupften und marinierten Geflügelschenkeln glänzen? Dann...
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68,23 €
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Flohsamen
Kleines Superfood, große Wirkung In Indien vertrauen die Menschen schon seit Jahrhunderten auf den Flohsamen als Heilpflanze. Denn die Samen sind reich an Ballaststoffen – wenn sie in Kontakt mit Flüssigkeit kommen, quellen sie stark auf...
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25 kg
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136,46 €
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Xylit 30-80 mesh
Xylit wird oft auch Birkenzucker genannt und ist ein Zuckerersatz mit ganz vielen Vorteilen. Besonders positiv ist die in klinischen Studien bewiesene Hemmung von Karies durch Xylit. Xylit zeichnet sich zudem durch einen etwas kühlenden...
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Vitamin C
Du kennst Vitamin C aus Obst, Säften, Bonbons und Tabletten als Nahrungsergänzungsmittel. Der menschliche Körper kann Vitamin C nicht selbst herstellen, benötigt es aber dringend für den Aufbau von Bindegewebe, Knochen und Knorpel. Zudem...
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194,96 €
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Äpfelsäure
Äpfelsäure wird schon seit vielen Jahren als Trägerstoff für Aromen und Konservierungsmittel in Desserts, Speiseeis und Erfrischungsgetränken verwendet, um diesen einen typischen sauren Geschmack zu verleihen. In der Kosmetik wird...
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